recette marocaine traditionnelle
BISMILLAH
ingrédients:
- pâte a pain
- 3 ou 4 rognons
- 2 oignons coupés
- un peu de graisse
- persil et coriandre haché
- épices: paprika, poivre, cumin, gingembre, colorant alimentaire et un peu de pili concassé pour le piquant
- œufs durs
je mélange tous les ingrédients sauf les œufs
je prépare ma pate a pain
je laisse reposer 15 min et je coupe ma boule de pate en deux
j vais les étaler (7 mm)
je fais une plus large
je mets la farce dessus
les œufs coupés
après je mets l'autre pate et je ferme bien les bord
je couvre avec un torchon et je laisse doublé de volume
je le fais cuire sur 180 C
(il faut pas inquiété pour les rognons parce qu' ils vont être bien cuits)
et
bonne dégustation
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