BISMILLAH
ingrédients:
- 6 œufs
- 125 g de sucre
- 60 g de farine
- 60 g de maïzena ( fécule de maïs )
- sucre impalpable
je clarifie mes œufs
je fais battre les blancs d'œufs avec le sucre
dés que ma meringue est prête je rajout les jaunes d'oeuf
ensuite la farine et la maïzena
j'incorpore les ingrédients délicatement
( il faut pas trop mélanger )
le mélange est prêt
je le mets dans une poche a douilles
( j'ai mis dans un sac de congélation )
je mets mes boudoirs sur le papier cuisson
je fais saupoudrer de sucre glace
je mets au four sur 180 C
et voilà mes biscuits
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire