Cheesecake ou (Tarte au fromage) a la Belge

 

 

BISMILLAH

ingrédients pour la pate sucré:

• 1 bol  de farine ( 300 g )
• 1 verre de sucre
• 2 C/S de beurre mou
• 1 oeufs
• pincé de sel

 

 

je ramollis le beurre avec  la farine le sucre la pincé de sel

je rajoute l'œuf et forme une boule de pate

(il faut pas pétrir la pate ) 

je laisse la pate reposer au frigo pendent que je prépare l'appareil a cheesecake

 

 

 

 

 ingrédients pour tarte au fromage:

• 500 g de fromage frais gras (40%M.G ou plus)
• 160 ml de lait concentré non sucré
• 1 C/S  de pudding en poudre
• 1 sucre vanille
• 2 œufs
•  150 g de sucre

 

je sépare les œufs je fais monter le blanc en neige

 

et le jaune d'œufs je le mélange avec lé reste des ingrédients

j'incorpore lé blanc en neige au mélange de fromage

je mets la pate dans le moule a cheesecake

 



 

je verse mon mélange dedans

 

 

je fais enfourner pendent 1h ou plus sur 150 a160 C  

 

dés qu'il est cuit j'éteins le four et je laisse le gâteaux dedans il faut laisser la porte de four un peu ouverte pour ne pas dégonfler  

 

Bonne dégustation